コラム

メニュー

マサラチャイスパイスセット♪販売!

いよいよ寒くなってまいりました

本日は夜、これから「紅茶のお教室 レッスン3」を開催いたします

今日は「ホットアレンジティー」ということでチャイを作ってみたいと思っています。

レッスン③を以前に受講された方からスパイスは家庭では使いきれない・・とのお話を頂き、

作りました!!

「マサラチャイスパイスセット」380円(税込)

DSC_08245杯分くらい作れると思います!

ここにはシナモンスティック・クローブ・カルダモンをセットしています。

その他、乾燥しょうがやナツメグを当店では紹介していますが、

こちらはご自宅で揃えられるかな?と思います

 

是非是非、ご自宅でも美味しいマサラチャイであったまってください

作り方もお教えいたします!

 

 

 


ダージリン セカンドフラッシュ入荷♫

春・夏・秋、3回の旬の中で最高と言われる「夏摘み★セカンドフラッシュ」

入荷いたしました

今回はMagarets Hope(マーガレットホープ)茶園の茶葉をご用意いたしました

DSC_0767

とても甘く香ばしい香り。

DSC_0773

完熟の果物を思わせるくらいフルーティー

そしてとても飲みやすいです

少し冷めるとなめらかなとろみを感じます。

DSC_0762

かなり限定なので無くなり次第終了です

是非、年に一度味わえるセカンドフラッシュを店内で、またご自宅で、お試しください

店内ティーポットでご提供 各種 850円(税込)

茶葉販売 茶葉20g      880円(税込)

 

Magarets Hope(マーガレットホープ)茶園

この茶園はダージリン地方のほぼ中央、標高1000m~1970mに位置します。

近年バランスのとれた高品質のお茶を生み出していて、人気が高まっています。

茶園の名前の由来

オーナーはイギリス人。1930年代、農園主の娘だったマーガレットが結婚のためイギリスに帰国しなければならなくなりました。

マーガレットはこの茶園を離れることを惜しみながら帰路につきましたが、その途中、病気で亡くなりました。

農園主の父はそれを悲しみ、マーガレットの「いつか農園に帰りたい」という希望を込めて、マーガレットホープと名付けました。

 

 

 

 

 


今年はチャイ4姉妹になって登場♪

昨年のチャイシリーズは3姉妹でした。

今年は、また一人妹が増えて、4姉妹になりました!

長女は「マサラチャイ」 600円

シナモン・ジンジャー・クローブ・カルダモン・ナツメグといったスパイスを

ご注文を頂いた後にゴリゴリ・・いたします。

まだ早いと言われそうですが、

身体がぽかぽかします

DSC_0196-300x168

次女は「ショコラオランジェチャイ」 620円

オレンジピール、オレンジ果汁の風味豊かなチャイ+当店特製チョコソース

+ちょっぴりオレンジリキュールちょっぴり大人な次女です

DSC_0390

三女は「黒糖きなこのチャイ」 580円

黒糖の程よい甘さとキームンもブレンドして淹れたチャイ。

ふわふわホイップの上にきなこ

DSC_0385

そして今年新登場

四女は「マロンきなこチャイ」 620円

三女の黒糖をマロンクリームに変えて作ってみました

こちらもほっこり


キッシュ始まります!

4日間の夏季休業を頂戴し、誠にありがとうございました

本日15:00~元気にオープンしております

 

夏休みを頂いている最中に、

お友達のフェイスブックには、

スーパーで秋のビール、秋のお菓子に出会ったとの投稿が。。

そして本日スーパーに行きましたら、

店内秋色に

 

こんなに暑いのに

いえいえ、

クラビーアも負けてはいられません

いよいよ、キッシュ始めます!

先ほど第一号、焼きあがりました

今日は「ベーコンときのこのキッシュ」

DSC_0442

本日のキッシュプレート・・・980円

本日のキッシュとともに、大きなプレートにサラダやフルーツなどちょこっとちょこっとのせて、

 

キッシュについても以前よりお客様からご要望を頂き、

お客様より、美味しいキッシュのお店をご紹介いただいて行かせて頂いたり。。

大変お待たせいたしました。

そしてこれからキッシュのレパートリーも増やしていく予定です

 

ついでに、ご紹介、季節のスパゲティー

長いもときのことチーズのお醤油パスタ 850円も登場です

 

それでは、また本日より、どうぞよろしくお願いいたします!

 

 

 


ダージリンファーストフラッシュ 入荷♪

1年に4回の茶摘みをするダージリン。

春摘みのダージリンが入荷いたしました

ベストシーズンとされるのはセカンドフラッシュ(夏摘み)と言われておりますが、

ファーストフラッシュの快い渋みとフルーティーな香り

世界中で高い評価です

かなり限定なので無くなり次第終了です

DSC_0288DSC_0287

今回は3つの茶園

GOOMTEE(グームティー)茶園、THURBO(タルボ)茶園、

そして世界でも有名な人気茶園、CASTLETON(キャッスルトン)茶園より

届いた茶葉です

GOOMTEE茶園・・ダージリン南クレセオン地域の標高1400m付近にあります。

果実のような甘味があり、そして、青々とした若葉のような香りと

キリッとした爽やかな渋みをお楽しみください。

THURBO茶園・・標高760~1890mにあります。

春風のように柔らかい、フルーツのような風味、明るくさわやかな飲み口が魅力

若い春の香りをお楽しみください。

CASTLETON茶園・標高1600mに位置するもっとも格調高い茶園のひとつです。

シルバーチップを豊富に含み、繊細な味、若々しい春の香りがします。

「春摘みの優等生」是非お楽しみください。

 

店内ティーポットでご提供    各種 800円(税込)

茶葉販売

お好きな茶葉20g        1080円(税込)

3つの茶園セット(20g*3種) 3000円(税込)

 

当店ピアノスタッフ 堺 真理、

DSC_0284

2014年ダージリンファーストフラッシュ「CASTLETON」を試飲

DSC_0275

水色が薄いのに味はしっかり

フルーティーな味わい

後味すっきりとの感想

DSC_0278

先日お客様にいただいた鎌倉のおみやげの和三盆と合わせて楽しみました

和菓子にもあいます

DSC_0285

 

 

 

 


♫夏のドリンク♫

先ほどご紹介の季節のヨーグルトに続いて。。

夏のドリンクメニューをご紹介

毎年ご好評をいただいておりますメニューです

DSC_1251

モカジャバ・・650円

当店特性チョコソース+当店のアイスコーヒーそして当店自慢のホイップが出会いました

今年もシュワシュワ ティーソーダ (2種)

DSC_0673

アールグレイティーソーダ・・550円

アールグレイにレモンが涼しげです

DSC_0678

ヨーロピアンピーチティーソーダ・・580円

ハイビスカス、ローズヒップ、オレンジピールにピーチの香り

きれいな赤色 ビタミンCも豊富です

夏だからこそホットで

今年はホットのヨーロピアンピーチティーも

ポットで提供・・500円

 



ページトップへ戻る